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歯科衛生士
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午後休診は
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歯科・歯科口腔外科
どいがみ歯科医院
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今年もワイン会が始まりました。最初はラインガウのプリンツのカビネット2014。今飲める最も新しいワインですがモーゼルと勘違いするような酸味がありながら果実も十分あり素晴らしい。次はピクのシャブリ2013、2008の2本。2008はプルミエクリュヴォークパンでしたがピークは過ぎておらず今が最高なのかもしれません。シャブリは5年くらいと思ってましたがまだまだいけるワインがあることを知らされました。ここでいつもと違いドイツの白を1本。プリュムのヴェーレナーゾンネンヌーアカビネット2011。当然最高の畑ですのでカビネットでもデザート感覚です。その後の赤はビュルルのヴァケラスとジゴンダス、サンタデュックのジゴンダスの3本。特にサンタデュックのジゴンダスはスパイシーながら甘みも十分あり素晴らしい。締めはウーデンハイマー キルヒベルクのアウスレーゼ2014。また来月。