どいがみ歯科医院 ☎ 0153-74-8118
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12月の午後休診は
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12月28日（土）〜
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歯科・歯科口腔外科
どいがみ歯科医院
〒086-1111
中標津町西11条南7丁目14
電話：0153-74-8118
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今月のテーマはブルゴーニュのジラルダンでした。ワイン会の始まった頃によく飲んでた生産者でなんとなく懐かしい感じがしました。ヴィリーシェーファーのリースリングで乾杯後、ブルゴーニュブラン2011、サントネ プルミエクリュ2007、シャサーニュモンラッシュ2009と白３本飲みました。2011年はあまり樽の香りがなくある意味で飲みやすく、逆に写真のシャサーニュはヴィエイユヴィーニュということもあり、ジラルダンらしい樽の風味にミネラル感たっぷりの本当にがっちりしたワインでした。赤はポマールを４本飲みました。プルミエクリュ３本の最後のリュジュアンは素晴らしくこれから先が楽しみです。締めはシュロスリーザーのアウスレーゼ。また来月。