どいがみ歯科医院 ☎ 0153-74-8118
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歯科・歯科口腔外科
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今回はプリンツのトロッケン５本飲み比べました。プリュムのヒンメルライヒカビネット2000でまず乾杯。１４年前なのに酸がしっかりして甘みも十分。コルクが痛んでましたがドイツの白は長く保つことを改めて認識しました。次いでプリンツのシェーンヘルのカビネットトロッケンを2000と2011で比較。新しいのはフレッシュな感じが爽快ですが古い方も全く問題なくここでも長く飲めるワインでありことを実感。３本目トラディションラインガウ、４本目は１、２本目と同じ畑のシュペートレーゼトロッケン2001を飲みました。さすがにシュペートレーゼだけあって甘みが残ってました。トロッケンなのに甘いというのも変な感じがしますがトロッケンとは辛口というよりは乾いたという意味があるそうで甘みがあっても矛盾しないそうです。５本目はリューデスマイマー シュロスベルグは国立醸造所生産ですがプリンツが作っているそうです。これもまた素晴らしい。その後はイタリアの白（アルコール度数14.5%で赤ワインみたい）サンセールの赤２本。最後は最初に飲んだヒンメルライヒのアウスレーゼ１９９５。ドイツ白は２０年大丈夫というのは本当です。また来月。