どいがみ歯科医院 ☎ 0153-74-8118
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歯科・歯科口腔外科
どいがみ歯科医院
〒086-1111
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今回はちょっと変わったワインを飲みました。リースリングのトロッケンで乾杯の後スペインのアルバリーニョという珍しい品種の白ワインを飲みました。山本さんによりと蕎麦に合うワインだそうです。蕎麦には日本酒と思ってましたが他にも合うワインがあるそうです。次にシャトー デ ゼサールの白２本。ソービニヨンフラン主体のキュベ プレステージはマルゴーの白かと錯覚するぐらい美味しかったのですがまた値段も安くてびっくり。フランスのもコストパフォーマンスの良いのがあるんですね。もう一本はシャルドネ100%のアダージョでこれも良かった。赤はプティヴェルドのチリワインにイタリアのモンテプルチアーノ。最後に2010年のモルドレのシャトーヌフ デュ パプ。これはまだ飲み頃ではないのですがあえてチャレンジしました。むせ返るような香りとスパイシーさと渋味が強烈で数年後が楽しみです。また来月。