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歯科・歯科口腔外科

どいがみ歯科医院

 

〒086-1111

中標津町西11条南7丁目14

電話:0153-74-8118

 

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※予約なしで来院された場合は急患でも治療が混んでいる場合は受付できないことがございますことをご了承ください。

 

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2月ワイン会

2月ワイン会のテーマは白がテロワールによる違い、赤がアルゼンチンでした。フランスブルゴーニュのジラルダンという生産者の白(シャルドネ)を畑の違う2011年産3本と2010年1本を飲み比べました。どれも良いのですがやはり条件の良い畑はさらにすばらしい事が明らかにわかりました。同じぶどう、同じ作り方、同じ気候でも畑が違うと全く別物になるんです。これがテロワールということなのですね。一方赤はアルゼンチンを4本、ぶどうはマルベック主体。最後のパシオネート クアトロ セパスはとくに素晴らしい。また瓶が一回り大きくしかも重い。空の状態でも中身がびっしり入っている感じです(笑)アルゼンチンワインはコストパフォーマンスがすぐれておりおすすめです。