どいがみ歯科医院 ☎ 0153-74-8118
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２月ワイン会のテーマは白がテロワールによる違い、赤がアルゼンチンでした。フランスブルゴーニュのジラルダンという生産者の白（シャルドネ）を畑の違う２０１１年産３本と２０１０年１本を飲み比べました。どれも良いのですがやはり条件の良い畑はさらにすばらしい事が明らかにわかりました。同じぶどう、同じ作り方、同じ気候でも畑が違うと全く別物になるんです。これがテロワールということなのですね。一方赤はアルゼンチンを４本、ぶどうはマルベック主体。最後のパシオネート クアトロ セパスはとくに素晴らしい。また瓶が一回り大きくしかも重い。空の状態でも中身がびっしり入っている感じです（笑）アルゼンチンワインはコストパフォーマンスがすぐれておりおすすめです。