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歯科・歯科口腔外科

どいがみ歯科医院

 

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電話:0153-74-8118

 

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6月ワイン会

毎月行っているワイン会ですが6月は演奏会があったりして開催できず7月に延期になりました。今月は2回開催となります。

まだ寒い日が多く夏とはいえませんが夏に飲むワインとしてはフルーティーな白やロゼがおすすめです。

今回はいつものようにドイツの白(今回はプリュムのカビネット)から始まり、アルザスの白を異なるぶどう品種で3本、定番のドロワンのシャブリ、モルドレのタヴェルロゼをはさんでフランスの赤3本にデザートワインの計10種類を飲みました。

ロゼワインは赤ワインと同じように発酵させ途中で果皮を取り除いて作る場合と赤と白を混ぜ合わせて作ることがあるそうです。ロゼの評価は難しいのですがフランス南部のタヴェル村のロゼは美味しいです。冷やして飲むと暑さを忘れさせてくれる夏向きのワインかもしれません。

これからのシーズン野外の焼き肉にはスパイしーな赤ワインですが、暑い時にはビールもいいですが冷やした白ワインもいけます。イタリアやドイツの酸味と少し甘みがあるのがおすすめです。